Перец попал в глаза.Что делать для первой помощи взрослому и ребенку

Чтобы знать как помочь себе или окружающим Вас людям, в ситуации, когда острый перец перехватывает дыхание, нестерпимо «ест» глаза, или жжёт лицо и руки, нужно понимать от чего это происходит. А происходит это потому, что в составе перца, помимо эфирных масел, питательных веществ и витаминов, присутствует Капсаицин вещество — алкалоид, которое придаёт жгучесть перцу. Попадая на слизистую оболочку ротовой полости, глаз, либо кожу, он раздражает ванилоидные рецепторы TRVR1 и вызывает ощущения ожога, от которого трудно порой избавиться и вот почему.

Данное вещество имеет температуру плавления 65 °С, практически не растворяется в воде, но легко растворяется в спирте, ацетоне, хлороформе, едких щелочах, бензоле. Поэтому, сколько бы Вы не полоскали водой рот, не промывали глаза, количество капсаицина не уменьшится. Да, он будет разбавляться, медленно вымываться с поверхности, но меньше его не станет. Это как тушить горящий бензин водой, огненные ручейки будут только растекаться во все стороны, увеличивая площадь возгорания.Так, что же делать и как уберечься от этого вещества?

Симптомы при попадании перца в глаза

Стоит отметить! Когда взрослому или ребенку попадает красный или черный перец в глаза, такая проблема сопровождается следующими симптомами:

• сильное жжение;
• помутнение зрения;
• покраснение белка и области вокруг глаз;
• ощущение пелены в глазах;
• повышенная слезоточивость;
• невыносимая боль;
• воспаление;
• зуд;
• отечность.

При этом попадание острого красного перца сопровождается сильными болевыми ощущениями и жжением.

Как убрать жжение на коже

При неаккуратной работе с острым перцем и попадании его или сока на кожу, образуется ожог. Чтобы облегчить состояние кожного покрова, необходимо использовать традиционные методы избавления от жжения.

1. Молочные продукты действенно устраняют болевые ощущения, полученные от контакта с острым перцем. Это объясняется тем, что вещество казеин, который содержится в молочных продуктах, вступая в реакцию с капсаицином, нейтрализует его. Если была обожжена рука, то необходимо опустить ее в емкость с молоком, куда предварительно лучше добавить еще и кубики льда. Или обильно протирать ватным тампоном другие участки тела.

2. Не менее действенным способом будет использование обычного вазелина и растительного масла, так как под воздействием других масел жгучие компоненты перца растворяются.
3. Пищевую соду необходимо развести с водой до состояния густой кашицы, и выложить смесь на пораженные участки тела. После высыхания, смыть маску под проточной водой.
4. Избавит от «пожара» на коже спирт, он действует на капсаицин как растворитель. Смоченным ватным тампоном периодически протирать лицо, руки и кожу, до устранения неприятных ощущений.

Оказание первой помощи в домашних условиях

В народной медицине существует несколько эффективных средств для промывания глаз.

Взрослому

Взрослому человеку помогут такие варианты:

1. Чайная заварка. Требуется заварить немного черного чая. Промыть приготовленным, слегка остуженным раствором поврежденный орган. Для большей эффективности можно приложить смоченные ватные диски к каждому глазу на 3-5 минут.
2. Календула. Следует приготовить слабый отвар календулы. Промывать каждое веко так же, как при помощи чайной заварки.
3. Стерильная вода. Нужно опустить лицо в теплую очищенную воду, немного поморгать.
4. Картофель. Необходимо отрезать два круглых ломтика сырой картошки, приложить в больным глазам. Этот способ снимает отечность.
5. Козье молоко. Если промыть поврежденную зону козьим молоком, признаки попадания перца достаточно быстро исчезнут.

Имейте в виду! При попадании перца в глаза ни в коем случае нельзя их тереть, каким-либо образом прикасаться руками.

Ребенку

Нежный организм ребенка требует деликатного обращения при возникновении такой проблемы.

Для этого необходимо аккуратно промыть малышу глаза одним из таких растворов:

• заварка чая;
• настой ромашки аптечной или календулы;
• кипяченая вода;
• хлорид натрия 0,9-процентный;
• раствор Фурацилина.

После промывания глаз нужно закапать малышу глазные капли с противовоспалительным эффектом.

После самостоятельного оказания первой помощи ребенку, даже если все уже в порядке, малыша требуется в обязательном порядке показать специалисту.

Это поможет избежать серьезных последствий.

Ну почему он такой жгучий?!

Все сорта острого перца содержат особое вещество — капсаицин, которое придаёт жгучий вкус. При попадании на кожу он провоцирует немедленную реакцию: жжение, покраснение или ожог.

Степень жгучести перца определяется количеством капсаицина

Однако не все сорта содержат одинаковое количество капсаицина, поэтому и жгутся все по-разному. Так, самыми агрессивными считаются перцы из Юго-Восточной Азии и Южной Америки. К ним относятся красный горький, чили. А вот наиболее лояльными принято считать европейские сорта, в частности, итальянский перец пепперони.

Последствия попадания перца в глаза

Черный или перец чили может вызвать серьезные, необратимые проблемы со зрительным аппаратом, если своевременно не оказать первую, медицинскую помощь.

Ожог глаза приводит к таким опасным последствиям:

1. Временная слепота.
2. Заболевания глаз воспалительного, вирусного, инфекционного, бактериального характера.
3. Развитие глаукомы, катаракты, других заболевания органа зрения.
4. Ухудшение зрения.

Поэтому после попадания перца на слизистые оболочки глаз лучше показаться специалисту.

Причем, это касается как взрослых, так и детей.

Как успокоить ожог от перца чили

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Некоторые разновидности острого перца, такие как халапеньо, кайенский перец и хабанеро, содержат большое количество капсаицина -основного ингредиента перцового аэрозоля для самозащиты. Капсаицин может придать блюду вкус и остроту, но также может вызвать чрезвычайно сильное ощущение жжения, которое может длиться минутами, а то и часами. Капсаицин — природное маслянистое вещество, содержащееся во всех разновидностях острого перца, который мы привыкли называть просто «перец чили». Жжение во рту или на коже можно нейтрализовать с помощью различных жидкостей, таких как молоко или подслащенная вода.

Снятие жжения во рту от острого перца

1. 1

   Выпейте немного холодного молока. Вместо воды, попробуйте выпить молоко! Содержащиеся в молочных продуктах жир и масло помогут уменьшить жжение путем растворения капсаицина.[1]

   • Выпейте стакан цельного молока. Не забудьте сначала хорошенько прополоскать рот.[2] В качестве альтернативы, можете выбрать другой молочный продукт, такой как жирная сметана или йогурт.

   Молоко действует практически по тому же принципу, что и обычное мыло — оно разжижает капсаицин и уменьшает жжение во рту. В молоке содержится белок под названием казеин, который способен растворять капсаицин. Сам процесс жжения происходит из-за содержащихся в перце капсаициноидов, представляющих собой семейство молекул.[3] [4]

2. Мороженное также может помочь. Для достижения цели пригодится что угодно, что содержит молочный продукт. Кокосовое молоко отлично справляется с жжением и понижает уровень остроты пряных специй.[5]
3. 2

   Не пытайтесь избавиться от жгучего вкуса перца с помощью питьевой воды. Хотите — верьте, хотите — нет, но жжение не уйдет, если вы будете пить только воду. На самом деле вода будет лишь распространять капсаицин по всей полости рта и усилит чувство жжения.

   • Газировка в большей степени состоит из воды, поэтому она также не поможет вам. Кофе ухудшит ситуацию из-за того, что он горячий. Капсаицин представляет собой маслосодержащую смесь, из-за чего он способен отторгать воду.[6]

   Вероятно, что жжение на слизистой рта и на коже рук не будет длиться одинаковое количество времени. Это связано с взаимодействием капсаицина с болевыми рецепторами ротовой полости в результате химической реакции.

4. Нервные окончания начинают бить тревогу, когда температура во рту поднимается выше 82 градусов, что собственно и происходит под действием капсаицина.
5. 3

   Глотните некоторое количество содержащего спирт напитка. Пиво не поможет, так как оно в основном состоит из воды, однако более крепкие спиртные напитки могут снять ощущение жжения во рту.

   • Сделайте несколько глотков водки. Водка не только уменьшит жжение, но и взбодрит вас, если только вы не выпьете слишком много!

   Алкоголь «потушит пожар» от острого перца у вас во рту. Для этих целей подойдут различные виды алкоголя.

6. Пейте с умом. Не пейте слишком много, особенно если вы несовершеннолетний, и вообще, откажитесь от этого способа, если вы за рулем.
7. 4

   Используйте масла, чтобы уменьшить жжение. Нанесите оливковое или растительное масло на язык, чтобы уменьшить чувство жжения.

   • Эти масла, наряду с арахисовым, содержат много жиров, поэтому являются хорошими народными средствами от жжения.

   Содержащийся в этих маслах жир помогает снять жар от острого перца и облегчает симптомы жжения.

8. Это может показаться странным, однако вам стоит бороться с острым перцем с помощью масел, а не воды, так как они намного эффективнее справляются с данной проблемой.
9. 5

   Ешьте крахмал. Съешьте крахмал, если у вас все горит во рту от острого перца. Крахмал снизит интенсивность жжения.

   • Несмотря на то, что крахмалосодержащие продукты, такие как рис или хлеб, не будут столь эффективны в растворении капсаицина как жиры, масла или спирт, они смогут немного уменьшить ощущение жжения.

   Существуют причины, по которым во многих культурах острых перец подают с белым рисом или картофелем. Чаще всего так делают в азиатских и индийских культурах.

   Читайте также:  6 ответов на самые важные вопросы о пластиковых зубных протезах
10. Употребление в пищу ложки сахара также поможет снять симптомы жжения. Смешайте столовую ложку сахара с 260 мл. воды и прополощите этим составом рот. В качестве альтернативы, положите на язык ложку меда.
11. 6

    Попробуйте народные средства. Многие считают, что некоторые овощи и другие продукты являются отличными средствами от жжения во рту.

    • Ешьте огурцы. В Таиланде и Индонезии люди справляются с ощущением жжения именно таким образом. Употребляйте бананы, та как в них содержится сахар, который поможет нейтрализовать действие перца.

    Ешьте шоколад. Высокое содержание жиров в большинстве батончиков способствует растворению молекул капсаицина во рту. В молочном шоколаде содержится большее количество жиров и казеина, чем в темном, поэтому он поможет справиться с ситуацией гораздо быстрее.

12. Приложите к пораженной области мягкую кукурузную тортилью (к губам, ко рту). Просто откусите кусок, и это поможет уменьшить жжение.
13. Белая зубная паста значительно облегчит чувство жжения от хабанеро. Она поможет снять жжение в ротовой полости от острого перца. Съешьте дольку лимона, выпейте сок, или все вместе (лимон с соком); кислота растворит маслянистое вещество.

Снятие жжения от острого перца на коже

1. 1

   Мойте руки и другие участки кожи жидким мылом. Вы можете воспользоваться и твердым мылом, однако жидкое более эффективно растворит масла острого перца. Многие люди испытывают ощущение жжения на коже, если она вступает в контакт с маслом острого перца.

   • Также можно периодически опускать пальцы в смесь воды и хлорки (в пропорции 5 к 1) во время нарезки острого перца.

   Хлорка превращает капсаицин в водорастворимую соль. В дальнейшем вы можете просто промыть руки водой.

2. Действуйте осторожно и не позволяйте хлорке попасть на перец. Вымойте руки с мылом, после того как нарежете перец.
3. 2

   Используйте спирт, чтобы уменьшить жжение кожи рук или других участков тела. Масло острого перца и капсаицин, вызывающие жжение, растворяются в спирте.

   • Протрите руки спиртом. Даже если вы будете использовать другие методы снятия жжения, параллельно можете предварительно протереть руки спиртом, чтобы продезинфицировать их.[7]

   Загляните в бар и возьмите крепкий алкогольный напиток, например, водку. Натрите им руки или другие части тела, чтобы снять ощущение жжения.

4. Также можно сделать пасту из пищевой соды и воды. Намажьте ею руки и дайте подсохнуть, а затем промойте водой.
5. 3

   Опустите руки в миску с молоком. Возьмите очень холодное молоко. Попробуйте добавить кубики льда в миску. Обычная вода со льдом также поможет избавиться от жжения, но сделает это не так эффективно, как молоко.

   • Некоторые люди утверждают, что ощущение жжения от острого перца может быть весьма болезненным и может продолжаться несколько часов, поэтому ваше желание незамедлительно принять меры вполне понятно.

   Попробуйте добавить муку в миску с молоком, чтобы сделать маску в виде перчаток. Оставьте маску на несколько минут, затем промойте руки под проточной водой.

6. Протрите руки спиртом, прежде чем опускать их в холодное молоко. Чем холоднее молоко, тем лучше.[8]
7. 4

   Нанесите масло на руки и другие пораженные участки. Масла острого перца будут растворяться под воздействием других масел, что будет способствовать уменьшению жжения.[9] Вы также можете намазать руки вазелином.

   • Нанесите на руки небольшое количество любого растительного или оливкового масла, перед тем как начать нарезать острый перец или после того как почувствуете жжение.[10]

   Не применяйте слишком большое количество масла, так как руки при этом могут стать скользкими, и вам будет очень неудобно держать нож. Не прикасайтесь к другим людям, особенно к детям, так как вследствие этого вы можете перенести масла острого перца на их кожу.

8. Слегка смажьте руки маслом, чтобы предотвратить жжение. Масло также поможет уменьшить жжение, после того как вы коснетесь острого перца. Окуните руки в растительное или оливковое масло.[11]
9. 5

   Снимите жжение в глазах от острого перца. Иногда люди делают огромную ошибку, потирая глаза во время нарезки острого перца. Это может вызвать нестерпимое жжение.

   • Прежде всего, подобного лучше избежать. Однако если это все же произошло, вам помогут примочки с молоком.[12]

   Возьмите ватный диск или бумажное полотенце и смочите его в молоке. Затем сделайте компресс на глаза.

10. Возможно, вам придется повторить процедуру несколько раз, чтобы почувствовать облегчение, так как некоторое время вы все же будете испытывать чувство жжения. Обратитесь к врачу, если жжение не проходит или каким-либо образом влияет на ваше зрение.
11. Если жжение не проходит, можно сделать повязку из ватных дисков, смоченных в молоке, и носить ее несколько часов. Используйте для этого зажимы и марлю.

Предотвращение появления жжения от острого перца

1. 1

   Носите перчатки. Вы можете получить так называемый «ожог от острого перца», если во время приготовления блюда с этим ингредиентом не наденете перчатки.

   • Ваши руки начнут гореть и нестерпимо жечь, однако вы ни в коем случае не должны допустить контакта с глазами. Лучше всего носить виниловые или латексные перчатки.

   Ожог может произойти от тайского перца чили, серранос и хабанерос.[13]

2. Жжение появляется от масла острого перца и капсаицина, которые содержатся в этом продукте. Еще хуже, если вы случайно коснетесь глаз с контактными линзами. При этом у вас появится нестерпимо сильное жжение, которое доставит вам массу дискомфорта.
3. 2

   Используйте пакеты для сэндвичей в качестве перчаток. У вас не оказалось перчаток под рукой? Лучше сделать перчатки из того, что имеется на кухне, чем быть вовсе без них.

   • Наденьте на руки полиэтиленовые пакеты для сэндвичей, перед тем как приступать к нарезке острого перца. Их можно зафиксировать на запястьях с помощью резинок.

   Если у вас нет перчаток и полиэтиленовых пакетов, оберните руки в бумажные полотенца; подойдет что угодно, лишь бы вы смогли избежать прямого контакта с маслами острого перца.

4. Для защиты ваших глаз надевайте защитные очки, а также всегда тщательно мойте руки и ногти, после того как подержите в них острый перец.
5. 3

   Ешьте перец. Жжение во рту вовсе не доставляет веселья, однако существуют доказательства того, что острый перец полезен для здоровья.[14]

   • Когда ваша энергия на исходе, съешьте острый перец вместо чего-то сладкого!

   Даже когда жжение во рту уже станет не таким интенсивным, скорость обмена веществ в вашем организме некоторое время будет оставаться на достаточно высоком уровне благодаря содержащемуся в перце капсаицину; в дальнейшем энзимы печени полностью расщепят его.

6. Капсаицин придает энергию и ускоряет метаболизм организма, помогая сбросить лишний вес и оставаться здоровым.[15]

Лечение после оказания первой помощи в домашних условиях

Обратите внимание! Ожог глаз требует обязательных мер лечения терапевтическим или хирургическим способом.

Все зависит от степени тяжести повреждения. В стационарных условиях медикаментозное лечение включает в себя использование таких препаратов:

1. Обезболивающие. В данном случае зачастую обходятся анальгетиками, которые принимаются перорально.
2. Капли для промывания глаз. Используются лекарства с содержанием лидокаина, промываются каплями Альбуцид.
3. Стероидные средства. Они помогают остановить воспалительный процесс. Применяются с первых дней после травмирования. Лечение стероидами не должно превышать 7-10 суток.
4. Увлажняющие капли и гели. После получения травмы у пострадавшего снижается выработка слезной жидкости. Капли и гели помогают восстановить нормальный процесс выделения слезы.
5. Аскорбиновая кислота. Оказывает благотворное воздействие на коллагеновые волокна, ускоряет процесс регенерации роговицы глаза. Принимать аскорбиновую кислоту требуется 3-4 раза в сутки.
6. Антибактериальные препараты. Предназначены для предотвращения попадания инфекции, используются антибиотики местного действия.
7. Блокаторы внутриглазного давления. Способствуют снижению глазного давления, тем самым облегчая самочувствие пациента.

Будьте в курсе! Если медикаментозная терапия не дала положительного результата, необходимо оперативное вмешательство.

Проводится оно по одной из таких методик:

• удаление поврежденной части конъюнктивы;
• пересадка части конъюнктивы или пораженной слизистой оболочки;
• коррекция деформированного века;
• кератопротезирование;
• кератопластика.

Если по каким-либо причинам у пострадавшего нет возможности сразу же обратиться за медицинской помощью, экстренно облегчить состояние помогут глазные капли на основе диклофенака.

Признаки ожога перцем

Симптоматика появляется на том участке кожи, который соприкасался с перцем. И включает типичные признаки ожога: кожа чешется, краснеет, чувствуется жжение.

Однако ожог может поразить разные слои дермы, и в этом случае признаки будут отличаться в зависимости от тяжести травмы:

• легкая степень — слабо выраженная симптоматика, которая заключается в легких дискомфортных ощущениях;
• средняя степень — покраснение кожи, возникновение зуда и шелушения, а потом и сыпи, напоминающей крапивницу;
• тяжелая степень — появление пузырьков, язв, а порой и кровотечения из обожженного участка.

Обратите внимание! Перец представляет опасность не только в свежем виде, но и в сухой приправе, и в перцовом пластыре, поскольку в любом виде он сохраняет капсаицин.

Советы

• Если вы добавите в ваше блюдо с острым перцем ингредиенты с содержанием сахара (например, тертую морковь, обжаренный лук и так далее), то это поможет уменьшить жжение, однако блюдо все еще будет острым, хотя вы и не почувствуете этого сразу.
• Со временем жжение должно пройти само по себе.
• Вы можете съесть пару кусочков хлеба.
• Также хорошим вариантом станут томатный сок или кетчуп.
• Съешьте соленый крекер, прежде чем начнете пить сладкую воду. Соль обычно поглощает воду и масло, помогая уменьшить ощущение жжения.